Китайский зеленый чай Женьшень Улун 200 г

Китайский зеленый чай Женьшень Улун 200 г
Вес 200 г
Страна происхождения Китай
Форма выпуска рассыпной
Размер чайного листа Крупнолистовой
В наличии
350 грн. 420 грн.
Купить в 1 клик

Категории: Китайский весовой чай, Китайский чай

Теги: китайский зеленый чай, ганпаудер, китайский чай зеленый порох, зеленый китайский чай ганпаудер, сенча, сентя, японский чай, мао фенг, мао фен, женьшеневый улун, улун женшень, китайский чай с женьшенем, улун с женьшенем, зеленый чай с женьшенем, женьшень

Обзор

Чай Женьшень Улун опровергает распространенное мнение о том, что полезное не может быть вкусным. Глубокая сладость чая, который дарит ему корень женьшеня и солодки, контрастирует с легким горьковатым ароматом с нотами тропических цветов и фруктов. Необычно крупные камешки-чаинки, покрытые благородным сизым налетом, в настое раскрываются сиянием зеленовато-золотых драгоценных цитринов. Женьшеневый Улун тонизирует, избавляет от слабости, поддерживает силы в сложных жизненных ситуациях.

ИСТОРИЯ ЖЕНЬШЕНЯ УЛУН

Женьшеневый улун – это не отдельный сорт с жесткими стандартами приготовления, а вариации на тему смеси слабоферментированного улуна и толченого корня женьшеня, солодки и целебных трав. Обязательные составляющие – улун и женьшень, а выбор добавок зависит от производителя.

Как и большинство улунов, выращивают такие чаи на Тайване, на склонах гор. Традиция добавлять женьшень в чай уходит своими корнями в глубокую древность: китайская медицина издавна признавала это растение панацеей от всех недугов.

ПРОИЗВОДСТВО ЖЕНЬШЕНЕВОГО УЛУНА

Начальная стадия производства чая не отличается от обычных способов получения слабоферментированного улуна: вручную собирают взрослые листья, слегка подсушивают под прямыми лучами солнца, запуская процесс ферментации. Затем в течение приблизительно 12 часов продолжается окисление. Его останавливают резким повышением температуры и продолжают сушку. В результате крупные листья скручиваются в мягкие невесомые шарики.

После этого наступает черед женьшеня. Сегодня ценный корень уже не ищут по лесам: его выращивают на плантациях, где легко контролировать размер сырья и его готовность к употреблению. Измельченные корни женьшеня и солодки смешивают и обваливают в них чай. Получившиеся «камни» бережно прессуют, чтобы крошка не осыпалась. Чем крупнее частицы чая, тем ценнее партия.
КАК ЗАВАРИВАТЬ КИТАЙСКИЙ ЧАЙ ЖЕНЬШЕНЯ УЛУН

Этот элитный китайский чай отличается от привычных европейцам сортов некоторыми особенностями приготовления.

Он сохраняет свои свойства на несколько заварок, если сливать настой сразу после приготовления. При этом у первых порций вкус явно «женьшеневый», а с 3-4 раза проступает вкус классического улуна.

Для заваривания не нужен кипяток: в горных районах Тайваня температура кипения из-за высоты достигает не более 95°C, а улуны принято заваривать при 80°C.

Из-за крупных размеров чаинок использовать мерную ложку затруднительно, поэтому проще подсчитать чаинки – 5-7 на человека, а для дорогих сортов – не более 4.

С чаем можно экспериментировать: добавлять по одному камешку на порцию к другим сортам, создавая неповторимую смесь настоящего китайского чая.

Характеристики
Вес 200 г
Страна происхождения Китай
Форма выпуска рассыпной
Размер чайного листа Крупнолистовой
Отзывы
С этим товаром также покупают
Скидка!
-7%
Чай красный Хун Чжень Луо (Золотая улитка) 100 г на развес
Купить в 1 клик
139 грн. 150 грн.
0
В наличии
New!
Молочный улун «Цзинь Сюань» Алишань Тайвань Огненный цветок, молочный чай китайский 250 г
Купить в 1 клик
от 300 грн.
0
В наличии
Те Гуань Инь 250г. китайский улун, чай тигуанинь, тигуанин улун, китайский чай, зеленый пуэр, шу пуер чай
Купить в 1 клик
399 грн.
0
В наличии