Пуэр ШУ Юньнань Мэнхай 2003 Menghai Pu'er чай кирпич черный 500 г

Китайский Пуэр
Упаковка Бумажный пакет
Вес 500 кг
Тип Чай Пуэр
Страна происхождения Китай
Форма выпуска Прессованный
Размер чайного листа Крупнолистовой
Нет в наличии
1 000 грн.

Категории: Пуэр

Обзор

Пуэр ШУ Юньнань Мэнхай 2003 - это прекрасный выдержанный пуэр, приготовленный из мэнхайского сырья с ферментацией в Мэнхае, после чего 17 лет он также выдерживался в городе Мэнхай пока не попал в Украину. Данный пуэр хранился в относительно влажном климате, но на сухом складе, благодаря чему прекрасно вызрел, но не приобрел плесневелых, сырых и грибных нот влажного хранения.
Мэнхайские пуэры считаются самыми классическими из всех шу пуэров, ведь именно в этом регионе была придумана и доведена до совершенства технология постферментации пуэра – «Во Дуй». На классический вкус шу пуэра влияет не только местное сырье и климат региона, но и местная вода которая играет непосредственную роль при ферментации пуэра.

Сухой чайный лист на прогреве дыханием выдает яркую «Чэнь Сян» - аромат старости (выдержки) которую можно описать как «влажный осенний лес, старое дерево, сухой чердак, нагретая баня, ванильная нота, немного грецких орехов в скорлупе». Также присутствует сладко-землисто-бальзамическая нота Агарвуда и томных тибетских благовоний.

Аромат готового чая гармонично-влажный, густой, мясистый и жирный, объемный как шарик. В букете ярко проявляет себя «Чэнь Юнь» - мелодия выдержки, присутствует немного влажной земли, ванили и камфорного лавра (дерево), наработанной «по черному» бани, лекарственных трав, тибетских благовоний и агарвуда, а также влажно-пряный аромат тропиков.

Вкус готового чая прекрасный – именно таким и должен быть старый и выдержанный пуэр: густой, размеренный, шелковистый и пористый по текстуре, в меру влажный, мягкий и при этом насыщенный, объемный.
Во вкусе читаются: мощное старое дерево и холодок камфары, сухая гречка и фундук, бразильский орех, чуть-чуть сладости бетеля, топленое масло (гхи), мускус, немного ягодных и фруктово-броженых нот после середины чайной сессии.

Послевкусие сладко-бархатистое, не очень яркое, спокойное, с легким и аккуратным камфорным холодком на вдохе.

Лучше всего заваривать данный пуэр кипятком или слегка поостуженной водой (95-98*С), в глиняной, глазурированой гайване с толстыми стенками или в глиняном чайнике из исинской глины. Для более богатого и интересного вкуса - советуем взять заварки чуть меньше привычного.

Характеристики
Упаковка Бумажный пакет
Вес 500 кг
Тип Чай Пуэр
Страна происхождения Китай
Форма выпуска Прессованный
Размер чайного листа Крупнолистовой
Отзывы